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最有感触的变化:追求更高层次的饮食
作者: 林乐新
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    又快过春节了,现在人们谈论过春节去哪玩的人多了,谈吃的人少了。春节是国人最大的节,家里要收拾得最干净、衣服要穿最漂亮的、当然吃也要吃最好的,只是现在生活水平提高了,喜欢吃的东西平时都可以吃到,不需要等到过年了。
    记得儿时盼过年最盼两件事:一个是放鞭、一个是吃好的,六、七十年代生活困难,物资也不丰富,很多年货平时吃不到就连买也是买不到的。每逢过年的时候很有“年味”,所谓的“年味”就是家家户户烀猪头的味道,猪头、下货(生的猪内脏)都是自己做,最麻烦的是猪头去毛,最早用沥青,后来讲究些就使用松香,最好吃的东西就是刚出锅还冒着热气的猪头肉。
    春节还有一项重要活动,就是走亲戚拜年,以前要登门拜年,不像现在动动手指头发个短信、微信就拜年了,连句拜年的话都懒得说。学生时代及以后,除了随父母一起很多时候作为家里的代表去各个亲戚家拜年吃饭,初一先去单位领导、同学父母家拜年,中午和父母去爷爷家吃,初二叔叔家、初三姥姥家、初四舅舅家、初五初六同学朋友之间互吃,整个春节期间热热闹闹的都在忙活着到处吃。
    虽然都是吃,吃的方式也在不断改变,以前都是自己家里做饭在家里吃,后来经济发展人们的生活水平提高了,各大酒店推出“年夜饭”,吃的气氛、吃的质量都不断提高。现在越来越多的家庭成员不在本地,回家过年是老传统,所以春节家人大团圆在家里吃更有家的味道,更有年味。有条件的家庭更是春节举家旅行,到外地、甚至外国,吃特产、尝名吃。
    如今过年谈吃,已经不是为了饱口福、满足物质享受,而是为了满足精神享受,拍个吃到的新鲜货、自己做了个拿手菜,随手发到朋友圈,眼看着点赞数直线上升,比吃到美食更加开心。

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媒体:《中航威海船厂》

2018-2-10
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